Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
虽然超过了绝大部分电影，但还是有太多瑕疵。前半段称神，后半段狗血
在自己身上可能都没有那么伟大，为了藏区孩子奉献自己的一生，现实生活中应该也是有原型的吧？
非常具有深意的一部电影，值得刷多次，每次看完都会有不同的感受
朗措一开始见面就给了韩老师两个鸡蛋，这个细节真的好评，怕老师饿，又没有什么太好的东西，孩子们都舍不得吃给老师两个鸡蛋，这已经是他们当时能拿出最好的东西了吧
开始的时候都不容易，有多少人能坚持住呢？坚持住之后能付出多久？付出之后的回报又何时能见到呢？但是主角见到了，他是幸运的
看到孩子们的处境真的心酸，不过看到他们那种蓬勃的生命力，以及对知识的渴望还是很受鼓舞。
韩老师的扮演者可以看出对这个角色揣摩的真的很到位了，把角色的纠结和内心的挣扎全都体现出来了不过我还是希望能出第二部，多关注一下藏区的生活
很喜欢he的剧情，说实话，这样的结尾看似圆满，但我还是觉得有点接受不了。所有人都在一起才是圆满
之前看过纪录片，说贫困人口大多数居住分散、偏僻，办学条件差，教育设施落后，贫困户生活困难，无力支持子女上学，适龄儿童失、辍学率较高，导致有很多人没接受过教育，所以支教真的很重要
剧情转折和事件都比较生硬刻意，还有偷猎者那里的特效也太拉胯了吧
开头的时候，朗措大哥去接韩松这位支教老师到学校，一路上内心没有想到条件如此辛苦，但是等见到孩子们的那一刻，他们对知识的渴望，看着看着眼泪就掉下来了。
环境的艰苦表现出来了，但是其中也是有开心和感动的，藏区支教之旅从根本上改变了男主的人生。
电影是个好电影，但是妈妈的格局未免太大了些😥 一定有人是伟大的，一定是有信仰的。
演员演技都挺不错的，可惜剧情比较平缓没什么跌宕起伏的情节。
与一切
藏区理解不深，不过感觉在那个年代，孩子们和当地人穿得应该是再脏乱旧一点的
每个孩子都有自己的个性，这是我对这部电影最满意的地方
男主妈妈开明的让人心疼，在生命的弥留之际，还不忘记告诉自己的儿子，要追寻自己心中所向往的地方。
诶，中国还是有很多这样伟大的人滴，真庆幸生在在中国，希望国家越来越好，多多帮助困难的地区和家庭，明年毕业了，把证考完也想去尝试下支教，尽微薄之力吧
男主演技不错，哭戏也比较自然，还有女主，一举一动真的像藏族少女，完全不做作，剧情一般
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