Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
如果庭审之后，再倒序摊牌的细节，影片的得分会更高一点
三颗星全部给方中信在片尾的一段辩论式的陈述。
如果死者的父亲不是超级富豪，能与有权者平起平坐，故事的走向还会是正义战胜邪恶吗，鸡蛋与高墙的力量悬殊实在是天壤之别。因此结尾处那段说教真是太教条了。与其说法治，不如说法律是有钱权者的玩具，需要的时候怎么利用都可以。演员们尤其是老戏骨演技真是精湛。
这电影应该前两年就要准备上的，不知道什么原因一直压着，不如预期，缅怀智叔。
本来勉强打个三分，但爱了这句话：“我是害怕究竟带她来到一个怎样的世界” 这个世界不是非黑即白，但是我们应当追求正义和分辨是非，而不是拿这些话去劝人权衡利益。
比想象要好，就是最后有种神之手破案的感觉…
这剧情开头铺得这么满，后面这么简单。。。这也太。。。没劲了吧~！
说实话，有时候真的支持用不正当的手段去获得正义的结果，毕竟很多时候法律被权力操纵。以及不谈恋爱，屁事没有；不找已婚男，小命不会丢。
可以看，但却没有太多的新意。智叔一星，方中信一星，谭耀文一星，哈哈
看老戏骨飙戏超爽也是真的。
浪费了演员配置，打败魔法的还是魔法不是现实
剧情中规中矩，基本合理，就是太平铺直叙了一点。
无功无过。司法公正正是目前香港社会所需要的。
-要是被控老爸凶残点
休息日還出港島來都來了系列。雖然情節簡單沒什麼新意，但其實還挺観やすい的，沒有節奏特別慢或者爆雷。而且雷律師和何律師一個老手一個若手還有點バディもの的感覺。「不是人人都站在雞蛋這一邊，高牆就會自己倒塌」。
要是真严谨起来
电视剧级别和节奏，游艇两地产商博弈的部分可看。
故事本身没什么新意，人物的转变有点太突然，雷律师布的那个局也不算是多么巧妙，全片甚至也没在强调人性，而是在说在这样的社会里，善如何通过力量和手段去胜出
-要是被控老爸凶残点
靠良心实现的正义，和靠暴力实现的正义，本质上没有区别，都是一种赌博行为！
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